냉면과 다이어트, 냉면 칼로리

더운 여름날이면 생각나는 냉면,
냉면은 과연 다이어트할 때
먹어도 괜찮은 식품일까요?

 

 

 

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1. 칼로리 및 영양성분

 

물냉면 1인분(200g)의 영양성분

 

칼로리: 400kcal

탄수화물: 70g

단백질: 10g

지방: 2g

나트륨: 1,800mg

 

 

 

 

 

2. 냉면의 주성분 

 

영양 성분표에서 볼 수 있듯이 냉면의 주 성분은 탄수화물입니다. 

칼로리는 400kcal로 밥 한 공기(200g)인 300kcal보다는 높습니다만, 면 요리 중에서는 낮은 편에 속합니다. 대표적인 푸라면의 경우 1 봉지 당 약 500kcal이죠. 또한 면이 가늘고 식이섬유가 풍부하여 포만감이 쉽게 느껴지는 식품입니다. 그래서 다이어트 시, 면 요리가 먹고 싶다면 라면보다는 냉면이 좋습니다.

 

 

 

 

 

3. 냉면 섭취 시, 주의해야 할 점은?

 

다만, 주의해야 할 것은 나트륨 함량인데요. 물냉면은 1인분 당 나트륨 함량이 1,800mg으로 상당히 높습니다. 따라서 국물을 적게 먹거나, 나트륨을 조금 쓰는 대신 식초나 겨자 등을 활용해 먹는 게 좋습니다.

또한, 차가운 성질 때문에 소화가 잘 안 되는 분들에게는 여러 문제가 생길 수 있습니다. 

 

그리고 냉면의 가느다란 면은 소화가 빨리 되게 합니다. 따라서 먹는 즉시 느끼는 포만감을 클지라도 오래 지속되지는 않습니다. 그러므로 냉면을 먹을 때는 채소나 고기를 함께 섭취해 포만감을 오래 유지하는 게 중요합니다.

 

 

 

4. 저 칼로리 냉면 요리

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곤약 냉면

 

곤약 200g 기준 20kcal로 탄수화물 함량은 4g여서 다이어트에는 최고의 식재료라고 할 수 있습니다. 그러므로 곤약 면을 활용하면 냉면을 더욱 가볍고 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

<재료>

실곤약 200g, 식초 1스푼, 토마토 1개, 어린 새싹채소 20g, 진간장 2스푼, 발사믹식초 2스푼, 정제 코코넛오일 1스푼, 다진 마늘 1 티스푼, 쪽파 1대, 스테비아스위트 3-5방울, 후추 약간

 

1. 진간장 2스푼과 발사믹식초 2스푼, 코코넛오일 1스푼을 섞어 샐러드 소스를 만듭니다.
2. 실곤약은 식초를 넣은 물에 살짝 데쳐서 건져주세요.
3. 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다.
4. 그릇에 실곤약, 토마토, 어린 새싹 채소를 담고 샐러드 소스를 뿌려 주세요.
5. 스테비아스위트, 식초, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

 

 

 

 

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오늘은 더운 여름철이면 생각나는 냉면에 대해 알아보았습니다. 면 요리 중에서는 칼로리가 낮은 편에 속하긴 하나, 높은 나트륨 함량과 빠르게 소화되는 점에는 주의를 기울여야겠습니다. 냉면을 먹을 때에는 단백질이나 채소를 곁들여 포만감을 높이고 식초나 겨자를 활용해 나트륨 섭취를 줄이는 게 좋겠습니다.