달큰한 새우는
남녀노소 모두가 좋아하는
해산물이죠.
새우는 과연 다이어트에
얼마나 도움이 될까요?
1. 칼로리 및 영양성분
새우 100g 기준 성분
- 칼로리: 93~105kcal
- 단백질: 20~21.2g
- 지방: 1.7~2.0g
- 탄수화물: 1.1~1.7g
- 콜레스테롤: 300mg
2. 다이어트에 도움이 되는 성분
- 단백질: 새우는 단백질이 풍부한데요. 단백질은 근육을 유지하고 체중 감량을 돕습니다.
- 아미노산: 아미노산은 근육 생성과 회복에 큰 역할을 하는 성분으로 체중 감량에도 도움이 됩니다. 새우에는 이런 아미노산도 풍부하죠.
- 항산화 물질: 항산화 물질은 체내 활성산소를 제거해 노화를 방지하고 체지방을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 게다가 노화 예방에도 효과가 있으므로 미용에도 좋죠. 우리 몸은 체지방을 분해하면서 활성산소라는 걸 만들어 내는데요. 이 활성 산소는 체지방을 분해하는 데 방해가 되기 때문에 활성산소를 제거하면 체지방을 더욱 효과적으로 감소할 수 있죠.
- 낮은 지방: 새우는 지방 함량이 꽤 낮은 식품입니다. 지방이 꼭 나쁜 것은 아니지만 과도하게 섭취하면 살이 찌기 쉬운 만큼 이 점도 다이어트에 도움이 될 수 있겠네요.
3. 다이어트를 위한 효과적인 섭취방법
새우는 칼로리가 적지 않은 해산물입니다. 따라서 적정량을 섭취해 주는 것이 좋은데요. 하루에 성인 기준 150g 이하로 양을 제한하는 게 좋습니다. 특히 새우의 내장과 머리는 콜레스테롤 함량이 높으므로 다이어트 중에는 멀리하는 게 좋습니다.
또한 새우에는 비타민C가 부족하므로 비타민C가 풍부한 채소와 함께 섭취하면 영양상으로 더욱 완성도가 높아집니다. 단, 새우를 조리할 때는 기름을 많이 사용하지 않는 찌거나 굽는 방식이 더 적합하겠습니다.
4. 다이어트 요리
새우찜
새우는 쪄 먹으면 섭취 칼로리를 낮출 수 있습니다. 기본 조리법부터 알아보죠.
<재료>
새우 10마리, 마늘 2쪽, 대파 1/2대, 생강 1조각, 청주 1큰술, 소금, 후추
- 새우는 깨끗이 씻고 내장을 제거해 주세요.
- 대파, 마늘, 생강은 잘 씻어 줍니다.
- 냄비에 물을 붓고 대파, 마늘, 생강, 청주, 소금, 후추를 넣어 끓여 주세요.
- 물이 끓으면 새우를 그대로 물에 넣거나 찜기에 넣어 5분 정도 삶습니다.
- 새우를 건져 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 새우를 그릇에 담습니다.
새우 냉채
더워지는 요즘 시원하게 먹는 냉채도 별미죠.
<재료>
새우 10마리, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금, 후추
- 새우는 깨끗이 씻어 내장을 제거해 주세요.
- 끓는 물에 새우 살짝 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 빼 주세요.
- 오이, 당근, 양파는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 채를 썰어줍니다.
- 식초, 설탕, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
- 새우와 채소를 그릇에 담고, 드레싱을 뿌리면 완성입니다.
새우 양비추
밥 대용으로 먹어도 좋은 요리예요. 고소해서 맛있습니다.
<재료>
새우 10마리, 달걀 1개, 양배추 1/4개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 부침가루 1컵, 물 1컵, 소금, 후추
- 새우는 깨끗이 씻어 내장을 제거해 잘게 썹니다.
- 양배추, 양파, 대파, 당근, 청양고추는 깨끗이 씻어 잘게 썹니다.
- 부침가루와 물을 섞어 반죽을 만들어 주세요.
- 3에 새우와 채소를 넣고 소금과 후추로 약간 넣고 섞습니다.
- 팬에 기름을 두르고 반죽을 노릇하게 앞뒤로 구워주면 완성입니다.
새우는 칼로리가 제법 나가는 해산물로 다이어트 시, 주요리로 먹기보다는 곁들여 먹는 게 더 좋습니다. 일일 섭취량이 150g(중 사이즈로 15마리 정도)라고 하니 조절하여 먹어주세요. 특히 머리와 내장 쪽에는 콜레스테롤이 많다고 하니, 몸통 위주로 섭취하는 것을 추천합니다. 비타민C를 보충할 수 있게 채소와 같이 먹으면 더 좋겠습니다.
