혹시 마트에서
산딸기 보셨나요?
지금 이맘때가
딱 산딸기 철인데요.
6~7월이 제철로
매년 잠깐 모습을 비췄다가
금세 사라져서
더욱 아쉬운 과일이죠.
그런데, 산딸기도
다이어트에 도움이 될까요?
1. 칼로리 및 영양성분
산딸기 10g의 성분
산딸기는 하루 30g 이내로 먹는 것이 좋습니다.
한 번에 먹는 적정 섭취량, 10g(약 20알)에 맞춰 성분을 정리해 봤습니다.
| 성분 | 함량 |
| 칼로리 | 14 kcal |
| 탄수화물 | 2.9 g |
| 단백질 | 0.5 g |
| 지방 | 0.1 g |
| 비타민 C | 5 mg |
| 식이섬유 | 0.7 g |
2. 다이어트에 도움이 되는 성분
- 식이섬유: 산딸기에는 식이섬유가 많이 들어있습니다. 식이섬유는 포만감을 높여주고, 장운동을 촉진합니다. 따라서 변비 예방과 다이어트에 도움이 되죠.
- 비타민 C: 산딸기에는 비타민 C도 풍부한데요. 이 비타민이 일으키는 항산화 작용으로 다이어트의 방해 요소인 체내 활성 산소를 제거해 세포의 노화도 예방하고 체지방 감소에도 도움을 줍니다. 피부 미용에도 좋고 다이어트에도 좋은 성분이지요.
- 케톤: 산딸기에는 독특한 향이 있는데요. 이 향을 내는 성분이 바로 케톤입니다. 산딸기 속 케톤의 양을 측정하기는 쉽지 않아 정확한 용량은 알기 어려운데요. 연구에 따르면 이 케톤도 체중 감소에 도움이 될 수 있다고 합니다. 하지만, 산딸기 속 케톤 함량은 소량이라 큰 역할은 하지 않는다고 해요.
3. 다이어트를 위한 효과적인 섭취방법
산딸기는 한 번에 많은 양을 섭취하면 설사나 복통을 유발할 수 있기 때문에 적정량을 섭취해야 합니다. 성인 기준 1일 30g, 약 60알 이내로 먹는 게 좋습니다. 그러니 한 번에는 10g, 약 20알 이내로 먹는 게 좋죠.
그러니 아무리 식이섬유가 많다고 해도 포만감을 느끼기에는 좀 부족합니다. 따라서 포만감을 높여줄 수 있는 다른 식품과 같이 먹는 게 좋습니다. 채소와 함께 샐러드로 먹거나 다른 과일과 함께 주스로 갈아 마셔도 좋습니다.
또한, 단백질이 부족하기 때문에 이를 보충할 요거트와 함께 먹는 것도 좋은 섭취 방법이 될 수 있습니다.
4. 산딸기를 활용한 다이어트 요리
올바른 산딸기 세척법
본 요리 소개에 앞서, 산딸기 제대로 씻는 법부터 알아볼까요.
<재료>
식초 혹은 베이킹소다
물에 식초나 베이킹소다를 풀고 산딸기를 담가준 후 흐르는 물에 씻어줍니다.
이때, 너무 오래 담가두면 비타민이 손실되거나 물러질 수 있으니 주의하세요.
산딸기 스무디
1인분 양입니다.
<재료>
산딸기 1/2컵, 우유 1/2컵, 요거트 1개, 꿀 1큰술
- 믹서기에 우유, 산딸기, 요거트, 꿀을 넣고 갈아 주세요.
- 얼음을 넣어 갈면 더욱 시원하게 먹을 수 있습니다.
산딸기 아이스크
역시 1인분 기준입니다.
<재료>
산딸기 5알, 요거트 1/2컵, 우유 1/4컵, 꿀 1큰술, 레몬즙 1/2큰술
- 믹서기에 요거트, 산딸기, 꿀, 우유, 레몬즙을 넣고 갈아 주세요.
- 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣어 얼리세요.
- 얼린 아이스크림을 꺼내 포크로 살살 긁어줍니다.
- 그릇에 담고, 입맛에 따라 산딸기나 견과류 등을 추가해 드세요.
오늘은 독특한 향이 매력적인 산딸기에 대해 알아보았습니다. 살이 찔 요소가 없는 식품이기는 하지만, 한 번에 먹을 수 있는 양이 소량이고 영양 적으로 조금 부족한 점이 있으므로 다이어트에 크게 도움이 되는 식품은 아닙니다. 그래도 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있는 식품이니, 단백질과 포만감을 보충할 수 있는 식품과 곁들여 즐기면 좋겠습니다.
