더운 날 입맛 없을 때,
시원한 도토리 묵이면
없던 입맛도 돌아오잖아요.
도토리 묵은
다이어트에 얼마나
도움이 될까요?
1. 칼로리 및 영양성분
도토리 묵 1인분(200g) 성분
- 칼로리: 70kcal
- 탄수화물: 22g
- 단백질: 3g
- 지방: 0.5g
- 식이섬유: 2g
- 칼륨: 200mg
- 철분: 1mg
2. 다이어트에 도움이 되는 성분
일단 도토리묵의 칼로리는 200g에 70kcal로 상당히 낮습니다.
이 외에도 다이어트에 도움이 되는 성분은 아래와 같습니다.
- 식이섬유: 포만감을 높여 식욕을 억제해 줍니다. 장운동을 촉진해 변비를 예방하기도 합니다.
- 탄닌: 체내 중성지방과 콜레스테롤을 감소시켜 줍니다.
- 아콘산: 체내 중금속 및 유해물질을 배출하는 데 도움이 된다고 합니다.
탄닌과 아콘산의 경우 함량을 정확하게 측정하기 어렵지만, 도토리 묵에 많이 들어있다고 합니다.
3. 다이어트를 위한 효과적인 섭취방법
도토리 묵은 포만감이 높은 반면 칼로리는 낮아 식사대용으로 먹기 좋습니다.
특히 도토리 묵에 식초와 들기름을 곁들이면 좋은데요.
식초는 체지방을 분해하는 효과도 있지만, 도토리 묵을 떫은맛을 완화해 준다고 하네요.
들기름은 지방산이 풍부해 도토리 묵과 함께 먹으면 다이어트에 도움이 됩니다.
도토리 묵은 아무래도 단백질이 부족한 편인데요.
닭가슴살과 함께 먹으면 부족한 단백질을 보충할 수 있습니다.
4. 다이어트 요리
도토리 묵 냉국
여름엔 시원한 도토리 묵 냉국이죠.
<재료>
도토리묵 200g, 냉면 육수 1팩, 김치 50g, 오이 1/4개, 김 1장, 식초 1큰술, 참기름 1작은술
- 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
- 김치는 잘게 썰어주고 오이는 어슷하게 썰어 줍니다.
- 김은 잘게 썰거나 부숴 주세요.
- 그릇에 도토리묵과 김치, 오이, 김을 담고 냉면 육수를 붓습니다.
- 기호에 따라 식초와 참기름을 첨가해 주세요.
도토리 묵무침
매콤한 도토리 묵무침도 별미죠.
<재료>
도토리묵 200g, 오이 1/4개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술
- 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
- 오이, 당근, 양파는 채 썰어 둡니다.
- 대파는 어슷하게 썰어 주세요.
- 그릇에 도토리묵과 오이, 당근, 양파, 대파를 담아 주세요.
- 4에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞으면 완성입니다.
도토리 묵 국수
국수 면 대신 도토리 묵을 활용하면 맛있는 면 요리를 가볍게 즐길 수 있습니다.
<재료>
도토리묵 200g, 멸치 육수 1컵, 김치 50g, 오이 1/4개, 김 1장, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술
- 도토리묵을 국수처럼 길게 썰어 주세요.
- 김치는 잘게 썰고 오이는 어슷하게 썰어 주세요.
- 김은 잘게 썰거나 부숴줍니다.
- 그릇에 도토리묵과 김치, 오이, 김을 담은 다음 멸치 육수를 부어 주세요.
- 입맛에 따라 간장, 식초, 참기름을 넣으면 됩니다.
오늘은 도토리 묵에 대해 알아보았습니다. 200g에 70kcal라는 경이로운 저칼로리 식품으로 밥 대용으로 먹기에 좋습니다. 다만, 단백질 함량은 부족한 편이니 단백질이 풍부한 식품을 곁들여 먹으면 더 좋을 것 같습니다. 도토리에게 조금은 미안하지만, 다이어트 식품으로 도토리 묵도 참 좋은 것 같아요.
