다이어트 식품 추천 토마토 칼로리

오늘은 토마토의 
칼로리 및 성분,  
다이어트에
효과적인 섭취법, 
토마토 고르는 법과 
보관법,
토마토 요리까지 
알아보겠습니다.

[목차]
1. 토마토 칼로리 성분
2. 다이어트에 효과적인 섭취법
3. 토마토 고르는 법과 보관법
4. 토마토 요리

 

1. 토마토 칼로리 성분

찰토마토 100g 영양성분

• 칼로리: 14kcal
• 탄수화물: 3.9g
• 지방: 0.2g
• 식이섬유: 1.2g
• 비타민C: 21mg
• 리코펜: 0.45mg

 

방울토마토 100g 영양성분

• 칼로리: 16kcal
• 탄수화물: 3.8g
• 단백질: 0.9g
• 지방: 0.2g
• 식이섬유: 0.9g
• 비타민C: 32mg
• 리코펜: 0.7mg

 

다이어트에 좋은 성분

토마토에서 눈에 띄는 성분은 비타민C와 리코펜인데요. 비타민 C는 항산화 작용이 뛰어나, 체지방 분해를 촉진하고, 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 다소 생소한 이름의 리코펜은 항산화 작용이 뛰어나며, 체지방 분해를 촉진하고, 혈당 조절에 도움이 된다고 하네요.

 

또한 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지하게 해 주며 혈당을 조절하는 데도 도움을 줍니다. 보시면 칼로리도 14kcal와 16kcal 수준으로 백미밥 100g 칼로리 145kcal에 비해 현저히 적은 수치죠. 이는 다른 채소와 비교했을 때도 낮은 수치라고 합니다.

 이 외에도 비타민K, 칼륨, 엽산 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.

 

 

2. 다이어트에 효과적인 섭취법

토마토는 어떻게 먹는 게 가장 좋을까?

대개 식품은 생으로 먹는 게 가장 좋은데요, 토마토는 특이하게도 으깨거나 끓여 먹는 게 더 좋습니다. 이유는 토마토가 지닌 단단한 세포벽 때문입니다.

세포벽이 단단하면 영양소가 체내에 흡수되기가 힘든데요, 토마토는 세포벽이 단단합니다. 그래서 토마토를 으깨거나 끓이면 세포벽이 파괴되어 영양소가 체내에 더 잘 흡수될 수 있습니다. 그래서 생식보다 체내 흡수율이 증가하게 되는 겁니다. 특히, 라이코펜 성분은 열에 강해서 가열해도 소실되지 않아 오히려 체내 흡수율이 증가하죠.

 

토마토를 우유나 올리브와 곁들여 먹는 것도 좋습니다. 라이코펜 성분은 지용성이라서 때문에 올리브오일과 함께 먹으면 체내 흡수율 더 높아집니다. 칼슘도 토마토의 체내 흡수율을 높일 수 있기 때문에 칼슘이 풍부한 우유를 곁들여 먹는 것도 좋은 방법입니다.

3. 토마토를 고르는 법과 보관법

겉으로 봤을 때 모양이 둥글고 매끈하며 꼭지가 싱싱하며 묵직한 것이 좋습니다. 빨간 토마토보다는 초록색을 띠는 토마토가 더 좋은데요, 이는 덜 익은 토마토라 시간이 지나면 맛있는 빨간색으로 알아서 변하기 때문입니다.

보관할 때는 냉장고가 가장 좋습니다. 온도와 습도에 따라 다르지만, 냉장고에 보관하면 보통 일주일은 두고 먹을 수 있다네요.

 

4. 토마토 요리

과카몰레

과카몰레는 멕시코 요리 중 하나로, 아보카도를 주재료로 하여 토마토, 양파, 라임즙 등을 섞어 만듭니다. 빵이나 나초에 올려서 먹으면 맛있는 음식이죠.

참고로 지난번에 아보카도에 관한 레시피와 설명글을 썼었는데요, 궁금하시다면 아래 링크를 참고하시면 되겠습니다.

 

아보카도 칼로리, 고르기와 보관, 요리까지

<재료>

아보카도 1개, 토마토 1/2개, 양파 1/4개, 라임즙(혹은 레몬즙) 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 잘게 으깹니다.
2. 마토와 양파는 잘게 썰어 주세요.
3. 으깬 아보카도에 토마토, 양파, 라임즙, 소금, 후추를 넣고 섞어 주세요.

Tip> 취향에 따라 청양고추나 후추 등을 추가하면 더 맛있습니다.

 

토마토 수프

간단한 재료로 만들 수 있으며, 토마토의 상큼한 맛과 양파와 마늘의 향이 어우러져 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 다양한 재료를 추가할 수도 있습니다.

 

<재료>

토마토 2개, 양파 1/2개, 마늘 2쪽, 올리브오일 2큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 토마토는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 양파와 마늘은 껍질을 벗겨서 잘게 썰어 주세요.
2. 냄비에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 볶고 토마토는 잘게 썰어 주세요.
3. 양파와 마늘이 익으면 토마토를 넣고 함께 볶습니다.
4. 3의 재료에 물을 자작하게 넣고 믹서기나 블렌드로 갈아줍니다.
5. 냄비에 4를 넣고 끓입니다.
6. 소금과 후추로 간을 맞추고 10분 정도 더 끓입니다.

Tip> 끓으면서 생기는 하얀 거품은 걷어 주세요.

토마토스파게티

스파게티 면과 함께 섭취하면 포만감을 높여줍니다. 다만, 일반 스파게티 면은 칼로리가 높아질 수 있으니, 다이어트에 좋은 두부면, 곤약면, 통밀면 등으로 조리하면 더욱 가볍게 즐길 수 있습니다.

 

<재료>

스파게티 면 200g, 토마토소스 1컵, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 올리브오일 2큰술, 소금 약간, 후추 약간

1. 먼저 물을 끓여 소금을 약간 넣고 스파게티 면을 넣어 8-10분 정도 삶아 주세요. 면을 체에 걸러 물기를 제거하세요.
2. 양파와 마늘은 잘게 썹니다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 볶습니다.
4. 양파와 마늘이 익으면 토마토소스를 넣고 끓입니다.
5. 삶은 스파게티 면을 넣고 섞습니다.
6. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

Tip> 파슬리와 파마산 치즈를 곁들이면 더 맛있습니다.

 

이 외에도 토마토 달걀 볶음 요리도 있는데요, 이는 아래 링크를 참고하시면 되겠습니다.

계란 칼로리&구운 계란, 감동란 만드는 법

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오늘은 매력 만점 빨간 토마토에 대해 알아봤습니다. 다들 맛있는 토마토로 더욱 젊어지는 다이어트 하시길 바랍니다.