청포묵 다이어트, 효능, 레시피

다이어트를 하다 보면
칼로리 걱정에 마음껏 못 먹는
경우가 많죠.

오늘은 칼로리 걱정 없이
먹을 수 있는 다이어트 식품,
청포묵에 대해 소개해
드리려고 합니다.

 

 

 

청포묵이란?

 

청포묵은 껍질을 벗긴 녹두를 물과 함께 갈아 체로 걸러 가라앉은 앙금을 모아서 끓인 뒤 굳혀서 만든 묵입니다. 

 

 

 

1. 칼로리 및 영양성분

 

청포묵 100g 기준

 

 

칼로리	약 37kcal
단백질	약 2g
탄수화물	약 6g
지방	약 0.1g
식이섬유	약 1g
비타민 A	약 50μg
비타민 C	약 2mg
칼슘	약 20mg
철분	약 0.5mg

 

 

 

 

 

2. 다이어트에 얼마나 도움이 될까?

 

일단 100g당 약 37kcal로 열량이 상당히 낮습니다.

식이섬유가 많아 포만감도 높아서 식사 대용으로 섭취하기 좋죠. 식이섬유는 또한 장운동을 촉진해 변비를 예방해 주기도 하고요.

청포묵에는 식물성 단백질도 들어있는데요. 식물성 단백질은 낮은 칼로리에 포만감을 주며 근육 생성에도 도움을 줍니다.

그 외 철분과 각종 비타민도 풍부해 건강에도 좋아요.

 

 

 

 

 

3. 다이어트를 위한 효과적인 섭취방법

 

청포묵의 주 재료인 녹두는 차가운 성질의 식품입니다. 혈압을 낮추는 데 도움이 되지만, 과다 섭취하면 몸이 냉해지거나 설사나 복통을 앓게 될 수도 있습니다. 따라서 혈압이 낮거나 몸이 찬 사람은 섭취에 주의해야 하며 적정량을 지켜주는 게 좋습니다. 

청포묵은 채소와 같이 먹으면 비타민과 미네랄을, 소고기 등과 같이 먹으면 단백질을 보충할 수 있습니다.

 

청포묵처럼 포만감이 높으면서 칼로리가 낮은 식품은 식사 대용으로 섭취하면 다이어트에 큰 도움이 됩니다. 다만, 나트륨을 많이 첨가해 먹으면 해로울 수 있으니 최소한만 하시길 바랍니다.  

 

 

 

 

4. 청포묵을 활용한 다이어트 요리

728x90

레시피는 모두 1인분 기준입니다.

 

탕평채

 

조선시대 영조 때 여러 당파가 잘 협력하자는 탕평책을 논하는 자리에 처음 등장한 음식이라서 이런 이름이 붙여졌대요. 청포묵, 소고기, 미나리, 숙주나물 등을 한데 넣고 무친 요리예.

 

<재료>

청포묵 1/2모, 소고기(불고기용) 50g, 미나리 1/4줌, 숙주나물 1/4줌, 김 1장, 계란 1개

(양념) 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨 약간

 

1. 청포묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 뒤, 물기를 빼 둡니다.
2. 소고기에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨를 넣고 버무립니다.
3. 미나리는 5cm 길이로 썰고, 숙주나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.
4. 김은 잘게 부수고 계란은 흰자와 노른자를 분리해 각각 부쳐 채 썰어 주세요.
5. 볼에 청포묵, 소고기, 미나리, 숙주나물, 계란, 김을 넣고 양념을 첨가하여 골고루 무칩니다.

 

 

청포묵 김 무침

 

간편하게 해 먹을 수 있는 요리입니다.

 

<재료>

청포묵 1/2모, 김 1장, 참기름 1 큰술, 소금 약간, 깨 약간

 

1. 청포묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다.
2. 김은 잘게 부수어 주세요.
3. 청포묵과 김을 볼에 담고 참기름, 소금, 깨를 넣어 무치면 완성입니다.

 

 

청포묵 무침

 

 

<재료>

청포묵 1/2모, 오이 1/4개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 간장 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨 약간

 

1. 청포묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 빼 주세요.
2. 오이, 당근, 양파는 채 썰어 주세요.
3. 간장, 식초, 설탕, 참기름, 깨를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
4. 청포묵과 채소를 볼에 담은 다음, 양념장을 넣어 무치면 완성입니다.

 

 

 

---

 

 

 

오늘은 가벼운 칼로리를 자랑하는 청포묵 이야기를 해 보았습니다. 식사대용으로 먹기 좋은 식품이지만, 영양분은 다소 부족할 수 있으니, 채소나 단백질 원과 같이 먹으면 더 좋겠습니다.

 

2024.05.30 - [다이어트 식품들] - 도토리 묵 다이어트, 묵사발 먹으면 살 빠지나?

도토리 묵 다이어트, 묵사발 먹으면 살 빠지나?