초콜릿은
달콤 쌉싸름한 맛으로
많은 이들에게
사랑받는 간식입니다.
하지만,
그래도 다이어트 중에는
먹기가 망설여 지죠.
오늘은 초콜릿이
다이어트에 미치는 영향과
올바른 섭취 방법에 대해
알아보겠습니다.
1. 칼로리 및 영양성분
다크 초콜릿 30g(일일 권장 섭취량) 기준
- 칼로리: 약 150kcal
- 탄수화물: 약 19g
- 지방: 약 8g
- 단백질: 약 2g
- 당류: 약 14g
- 나트륨: 약 5mg
2. 주 성분과 다이어트
- 포화지방과 설탕을 조심하세요.
초콜릿의 주성분은 카카오 버터, 카카오 매스, 설탕 등입니다. 특히 이 카카오버터의 대부분은 포화지방이어서 과 섭취 시, 체중이 급격하게 늘 수 있습니다. 또한, 초콜릿 속 설탕은 혈당을 빠르게 상승시켜 인슐린 분비를 촉진, 체지방 증가를 초래할 수 있습니다.
- 그래도 초콜릿에 나쁜 성분만 있는 건 아닙니다.
카카오 매스에 있는 폴리페놀 성분은 항산화 효과가 있습니다. 따라서 노화 방지, 피부 미용에 도움이 되죠.
3. 초콜릿의 종류와 다이어트
- 다크 초콜릿
카카오 함량이 높고 폴리페놀 성분이 풍부함. 칼로리는 낮음.
- 밀크 초콜릿
카카오 함량은 낮고 설탕과 우유가 많음.
- 화이트 초콜릿
카카오버터와 설탕으로만 만든 초콜릿.
따라서 다이어트에 좋은 초콜릿은 다크 초콜릿, 가장 해로운 건 화이트 초콜릿입니다.
다이어트 중
초콜릿을 먹는다면
다크 초콜릿이 좋습니다.
4. 다이어트에 도움이 되는 초콜릿 섭취법
- 적정량을 섭취한다:
초콜릿의 하루 권장 섭취량은 30g 이하입니다. 시중에 파는 가나 초콜릿은 약 34g, 드림카카오 제품의 경우는 86g입니다. 따라서 양을 적절하게 덜어 먹는 게 좋습니다.
- 식사 전에 섭취한다:
카카오 함량이 높은 다크 초콜릿에는 테오브로민이라는 성분이 많데요. 식사 전에 이 성분을 먹으면 식욕을 억제하는 효과가 있습니다.
- 운동 후에 섭취한다:
폴리페놀은 항산화 물질이지만, 근육의 성능을 높이는 효과도 있습니다. 운동 후에 섭취하면 폴리페놀이 근육의 피로를 줄이고 세포 손상을 예방하며 지친 근육이 잘 회복되도록 도와줍니다.
5. 초콜릿을 활용한 요리
초콜릿의 양을 줄여 통밀 식빵과 오트밀을 활용한 요리입니다. 낮은 칼로리에 단백질과 식이섬유를 풍부하게 섭취할 수 있습니다.
초콜릿 딸기 샌드위치
<재료>
통밀 식빵 2장, 그릭 요거트 1컵, 프로틴 초코맛 파우더 1 큰술, 딸기 10개
- 그릭 요거트에 프로틴 초코맛 파우더를 넣고 섞습니다.
- 딸기는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요.
- 통밀 식빵에 그릭 요거트를 바른 다음, 그 위에 딸기를 올립니다.
- 다른 통밀 식빵으로 덮습니다.
- 샌드위치를 반으로 자르면 완성입니다
초콜릿 오트밀 쿠키
<재료>
오트밀 1컵, 초콜릿 칩 1/2컵, 견과류 1/2컵, 달걀 1개, 우유 1/4컵, 베이킹파우더 1 작은술, 소금 약간
- 견과류, 오트밀, 초콜릿 칩을 볼에 넣고 섞습니다.
- 달걀과 우유를 볼에 넣고 섞습니다.
- 베이킹파우더와 소금을 넣고 섞습니다.
- 반죽을 조금씩 떼어내 쿠키 모양으로 빚어 주세요.
- 오븐에 180도로 예열한 후, 10분간 구우면 됩니다.
오늘은 다이어트 중 초콜릿은 과연 먹어도 괜찮을까라는 주제로 이야기를 나눠보았습니다. 칼로리와 당, 포화 지방을 조심해야 하지만, 몸에 꼭 나쁜 성분만 있는 건 아니었네요. 기왕이면 다크 초콜릿으로 드시고 식전, 운동 후에 먹으면 더 좋겠습니다. 요즘은 무설탕 초콜릿도 많이 나오니 이런 제품을 먹는 것도 좋겠습니다.
