한 때 레몬 디톡스 열풍이 불었을 정도로 레몬의 인기가 뜨거웠었죠. 레몬에는 식이섬유가 풍부하여 섭취했을 때 느껴지는 포만감이 큰 과일입니다. 그리고 레몬에서 상큼한 맛이 나게 하는 구연산은 체내 노폐물을 제거하고 신진대사를 촉진하여 체지방 감소에도 좋은 성분이지요. 오늘은 봄처럼 상큼한 레몬에 대해 알아보겠습니다. 레몬의 성분과 다이어트에 도움이 되는 성분, 어떻게 먹어야 효과적일지 알아보고 레몬을 활용한 다이어트 요리도 소개해 드리겠습니다.
1. 레몬의 성분 및 칼로리
레몬의 일일 적정 섭취량은 성인 기준으로 1~2개 정도이고 한 끼 적정 섭취량은 1/2~1개 정도라고 합니다. 그래서 레몬 1개(약 100g)를 기준으로 영양성분을 알아보았습니다.
<레몬 1개(100g)의 영양성분>
열량: 31kcal
비타민 C: 70mg
구연산: 5.2g
칼륨: 161mg
식이섬유: 2.4g
2. 다이어트에 도움이 되는 성분
레몬에는 비타민 C가 풍부하죠. 이 비타민C는 항산화 작용을 하는 성분으로 면역력을 강화하는 효능이 있습니다. 거기다 체지방을 분해와 콜레스테롤 감소에도 도움이 되는 성분이죠.
이 비타민C와 함께 풍부한 게 바로 구연산인데요. 구연산은 체내 노폐물을 제거하고 신진대사를 촉진해 체지방이 덜 쌓이도록 도와주는 성분입니다. 또, 식욕 억제에도 좋아 다이어트할 때 챙겨 먹으면 여러모로 좋은 성분이죠
레몬에는 칼륨도 풍부한데요. 칼륨은 체내 나트륨 배출을 돕는 데 큰 역할을 하는 성분이죠. 이로써 부종을 완화하고 혈압을 낮춰주기도 합니다. 이와 더불어 체지방을 분해하는 데에도 도움이 되는 좋은 성분이에요. 레몬 속 식이섬유는 포만감을 높여주고 장운동이 왕성하게 하여 변비 예방에도 일조하는 성분입니다. 이 외에도 레몬에는 폴리페놀과 펙틴도 들어있는데 이러한 성분들도 체지방 감소에 좋다고 합니다.
3. 다이어트를 위한 효과적인 레몬 섭취 법
체지방 감소와 피부 미용에 좋은 성분이 많이 들어있기 때문에 레몬을 잘 섭취해 주면 여러모로 다이어트에 도움이 되는데요. 신맛이 너무 강하다 보니 아무래도 과육을 통째로 먹기에는 무리가 있습니다. 따라서 레몬수를 만들어 먹거나, 음식 위에 뿌려서 먹는 게 좋은 방법입니다. 특히 식전에 레몬즙을 섭취하면 식욕억제의 효과가 있어서 식사량을 조절하는 게 더 수월해지지요.
레몬을 갈아서 주스로 만들어 먹거나 차로 우려먹는 것도 좋은 방법인데요. 다만, 레몬주스나 레몬차를 과다하게 섭취하면 위장이나 신장에 무리가 갈 수 있으니, 적정량을 섭취해 주는 게 좋겠습니다. 레몬의 일일 섭취량은 개인마다 다소 차이가 있을 수 있지만, 성인 기준으로 1~2개라고 합니다. 한 끼 적정 섭취량은 1/2~1개라고 하니, 참고하시면 되겠습니다.
4. 레몬 디톡스는 다이어트에 도움이 될까?
레몬과 다이어트라고 하면 레몬 디톡스도 빼먹을 수 없겠죠. 과연 이 레몬 디톡스는 정말 다이어트에 도움이 될까요?
레몬 디톡스는 며칠 동안 레몬즙과 물만 섭취하면서 체내에 쌓인 노폐물과 독소를 제거하면서 체중을 감량하는 방법인데요. 단기간에 체중을 감량할 수 있어서 큰 인기를 끌었습니다만, 장기적으로 다이어트에 도움이 되는지는 명확하게 밝혀지지 않았다고 합니다.
일시적으로는 체중이 많이 줄 수는 있겠지만, 자칫하면 장기적으로는 영양 불균형이나 요요로 이어질 수 있어서 주의를 기울여야 하는 다이어트 방법입니다. 그러니 레몬 디톡스 다이어트를 하고 싶다면 식사와 겸하거나, 짧은 기간 동안 한 뒤 영양 섭취를 꾸준히 잘해주셔야겠습니다.
5. 레몬 활용법
레몬수 만들기
레몬수로 체내 노폐물을 제거하고 신진대사를 촉진할 수 있어요. 또 레몬의 신맛은 식욕을 억제하는 효과가 있으니, 틈틈이 먹어주면 좋습니다.
<재료>
레몬 1개, 물 1L
1. 레몬을 깨끗이 씻어 반으로 자른 후, 즙을 짜 주세요.
2. 짜낸 레몬즙은 물에 섞습니다. 이때 물과 레몬즙의 비율은 1:5가 좋습니다.
3. 냉장고에 시원하게 보관해 두었다가 그때그때 마시면 됩니다.
레몬 연어 스테이크
연어로 레몬의 부족한 단백질을 채워 줄 수 있는 요리예요. 방법은 간단합니다. 그냥 잘 구운 연어에 레몬즙을 뿌리면 됩니다. 단백질도 풍부한 가벼운 요리입니다.
<재료>
연어 200g, 소금 약간, 후추 약간, 올리브오일 1큰술, 레몬 1/2개
1. 연어를 소금과 후추로 간한 뒤, 재워주세요.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 재워둔 연어를 굽습니다.
3. 연어가 익으면 레몬즙을 뿌려 먹으면 됩니다.
Tip> 샐러드와 함께 먹으면 더 좋아요.
레몬 요거트 스무디
요거트에도 단백질이 풍부하죠. 변비에도 도움이 되니, 상큼한 간식이나 아침 식사 대용으로 먹기 좋은 레시피입니다.
<재료>
요거트 1컵, 우유 1컵, 바나나 1개, 레몬 1/2개, 꿀 1큰술
1. 요거트, 우유, 바나나, 레몬즙, 꿀을 믹서기 한꺼번에 넣고 갈아주세요.
Tip> 얼음을 같이 갈아먹으면 더욱 시원하게 먹을 수 있어요.
레몬 오이냉국
입맛 없을 때 시원하게 먹으면 좋은 음식입니다. 한번 도전해 보세요.
<재료>
오이 1개, 미역 1줌, 물 2컵, 식초 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간, 설탕 약간
1. 오이는 껍질을 벗겨 채 썰어 주세요.
2. 미역은 물에 불려 물기를 짜 주세요.
3. 물, 식초, 레몬즙, 소금, 설탕을 섞어 육수를 만듭니다.
4. 오이와 미역을 육수에 넣고 섞어 주세요.
5. 냉장고에 넣어 두었다 먹거나 얼음을 넣어서 먹으면 됩니다.